欢迎光临贵州鑫志胜餐饮设备有限公司官方网站!

13017086972

贵州厨房设备

新闻分类

产品分类

联系我们

贵州鑫志胜餐饮设备有限公司

公司地址:贵州省安顺市西秀区欢喜岭工业园区

服务热线:0851-38189055

                13017086972

                18224787887

QQ邮箱:523761433@qq.com

网址:www.zgxzscj.com

商业厨房设计的布局有什么意义?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

商业厨房设计的布局有什么意义?

发布日期:2019-03-18 作者: 点击:

无论厨房的结构如何,其功能的分离、厨房设备的选择和设备的选择都是为了配合厨房生产经营的口味而写的。不同菜系、风格和特色的餐饮产品对场地和设备的要求不同。粤菜要配备宽型炒锅;以炖菜为主的餐饮,厨房要配备大量的炊具;以生产山西面食为特色的餐饮,要设计大型糕点室,配备大口径的炊具和炊具。厨房设计创造了生产和提供特色餐饮的前提。因此,随着企业餐饮管理风格的变化,厨房的设计布局也必须进行相应的调整,以保证良好的品质和纯正的风味。因此,随着餐饮市场的不断变化,对厨房设计布局的调整和完善将是一个长期而不可忽视的问题。


安顺商用厨具设计流程合理,节省场地,设备先进,操作方便,厨师操作不仅省力,而且方便,产品的质量和速度得到了实质性的保证。相反,厨房的设计间隔太多,工艺不顺畅,操作点分散,设备功能不够,设备维修率高,无疑会直接影响产品的速度,阻碍质量。

贵州商业厨房设计

与顾客吃饭的餐厅相比,厨房是用餐的后台。没有鲜明的背景,就没有独立完整的前台。因此,为了给顾客提供清新、优雅、舒适、温馨的用餐环境,厨房应设计成独立的生产场所,与餐厅有明显的隔离和遮挡,无噪音、模糊和高温污染。


假日酒店集团创始人凯蒙·威尔逊(Kaimon Wilson)表示:“没有满意的员工,就不会有满意的客户;没有满意的工作场所,就不会有令人满意的环境来满足客户。”因此,良好的厨房工作环境是厨房员工专心工作的前提。为营造清洁、安全、舒适的厨房工作环境,关键在于充分计算和考虑各种参数和因素,从节约劳动力、降低劳动强度、关心员工身心健康、促进生产的角度选择和配备设备。


本文网址:http://www.zgxzscj.com/news/391.html

关键词:商业厨房设计,贵州商业厨房设计,安顺商业厨房设计

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

地址:

贵州省安顺市西秀区欢喜岭工业园区

电话 / 13017086972

0851-38189055

邮箱

523761433@qq.com

  • 在线客服
  • 联系电话
    13017086972
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址