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如何挑选商用厨房使用的炒炉?

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如何挑选商用厨房使用的炒炉?

发布日期:2021-11-23 作者: 点击:

厨房设备带你选择煎锅看五点:

一,当你看燃烧器时,燃烧器指的是炉子的燃烧器,通常是铁或钢。从外观上很难看出燃烧器的好坏。简单的方法就是让商家点亮,让你自己看。蓝色火焰越多,燃烧越充分,当然性能也越好。

如果能做一个测试,同时做一壶水,可以先煮的炉子自然更好,安顺商用厨具,锅中间集中的热量越多越好。

二,看灶台。灶台的好坏决定了炉子的隔热散热效果。有一块块耐火砖或整块砖或铸铁。我们可以从做工的细节上观察。一般做工比较精细,自然品质也比较好,但是这方面要有发言权还需要一段时间。炉膛技术较好的炉子使用寿命将大大延长,维修率将大大降低。坏的可能需要3个月修好,好的可以用10年。

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三,看水龙头。一般带暖壶的炉子都配有可摆动的水龙头。厨师手里拿着烹饪勺就可以开关控水开关。在给厨师带来便利的同时,也因为大量的敲击声,成为厨房里容易损坏的东西。水龙头的质量非常重要。更好的摇摆水龙头每只售价数百美元,贵州商用厨具,这在市场上很少见。一些经验:

1.大家记得多买几个炉子,可以自己换。

2.买炉子的时候要注意水管接头在哪里,水龙头是否方便。

3.如果水管连接在灶台后面,可以让商家把水龙头换成“下图右”的样式。

4.看风扇和内部结构。一般煎炸炉会有鼓风机、铁壳或铝壳,铝壳比较好,噪音低。鼓风机安装在炉子下面,不容易区分好坏。请蹲下或取下灶台面板检查,顺便看看灶台内部结构。

5.看不锈钢材质,一个炉子好不好,跟用的不锈钢板厚度关系不大,贵州厨房设备,但还是有值得注意的地方。那是炉子的前边缘(俗称前梁)。在厨师的操作中,经常需要将锅拖在勺子和前梁之间。如果前梁的材料太薄,很快就会坍塌。



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关键词:安顺商用厨具,贵州商用厨具,贵州厨房设备

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