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技术知识

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  • 简析商用厨房如何挑选智能厨房设备

    在各种酒店、餐厅、快餐店,甚至是咖啡店以及其它饮品店,各类智能厨房设备都得到广泛使用。现代厨具材料非常广泛如不锈钢、铝质、木质、硅胶,相同产品也会有不同形状,在进行厨房工程设计和厨具采购的时候,有什么技巧呢?厨房
    发布时间:2019-08-23   点击次数:34

  • 选择商用厨房设备的重要性分析

    商用厨房设备品种繁复,并且许多专用厨房设备,特别是主食加工设备,不具备互换性和通用性,缺少一种设备就缺少一种加工功用,因而,挑选好的商用厨房设备就显得更为重要。1、商用厨房设备的挑选是规划规划的首要问题。工欲善其事,必先利其器。在厨房规划规
    发布时间:2019-07-18   点击次数:12

  • 厨房工程安装注意事项

    在工程厨房的安装中,有许多值得注意的事情,从厨房用具的选择到橱柜、炉灶、油烟机、柜门等的安装,在各种厨房设备中可以总结出许多细节。选择安装这些设备时,基本原则是什么?首先,厨房设备的质量必须过关。安全、环保、优质的每一个细节都需要严格的要求
    发布时间:2019-06-11   点击次数:29

  • 如何识别厨房设备的质量

    因为厨房工程的环境条件有所不一样,那样厨房工程按实际情况思考,遵从必定的准则,那样厨房工程规划全部要遵从哪些准则呢?在购买设备时,须要对设备的质量实行如下鉴定。因为确保他们购买的设备质量上乘,以便他们可以保护我自己的利益,并在安装设备以后优
    发布时间:2019-05-21   点击次数:37

  • 从规划设计的角度分析厨房设备的构成

    从规划设计的角度分析厨房的构成,不仅是对室内各种厨房设备的理解,也是引导厨房运行的工作流程。厨房的大小是不同的,根据分工,车间的数量是不同的,不同的餐饮业厨房,不同的工艺,所需的设备也是不同的。较大的厨房有较大的饭菜,更多的贵州厨房设备,更
    发布时间:2019-04-26   点击次数:27

  • 应注意设置厨房设备排烟系统

    1。在同一区域内,炉灶的布置不应影响操作过程,应尽可能将烟尘排放量大的商用厨具置于排风有利位置。2。厨房排风系统分区原则系统的设计和划分应结合自身的投资方向、投资预算、能效、能耗、运行成本和生产工艺,确定一个合适、科学、合理的方案。3。风量
    发布时间:2019-04-19   点击次数:35

  • 技术对厨房设备使用时间的影响有哪些

    商用厨房设备由于利用率高,器具与设备表面经常发生碰撞、磨擦现象,因此厨房设备面板的背面会较厚,栅栏和不锈钢表面处理,以提高厨房设备的性能,刺激常用的处理方法是拉丝。不锈钢厨房设备有多种拉丝处理,常见的有直丝和丝扣,其他方式有波纹和丝扣。不锈
    发布时间:2019-04-12   点击次数:24

  • 日常维护厨房设备的好处分析

    厨房设备分为家用厨房设备维修和商用厨房设备维修。这些维护服务都是技术性的,大多数需要专业人员来执行。接下来,我将介绍两种厨房设备产品,家用和商用。目前,家用厨房设备的维护主要包括燃气设备、电磁炉、抽油烟机、橱柜、排烟管、水池、豆浆机、榨汁机
    发布时间:2019-04-10   点击次数:26

  • 选择厨房设备要合适漂亮

    根据实际需求选择合适的产品:主体是从上到下的柜子、衣柜,涨跌价格是每米一个柜子,衣柜是唯一的单价计算。现在还有一款定制家具,当你选择和购买一个品牌的厨房设备时,要支付一定的押金,根据厨房门的房间大小,商店或厂家可以设计,计量图计算价格重新设
    发布时间:2019-04-01   点击次数:32

  • 厨房设备和工具的清洗和消毒

    厨房操作离不开贵州厨房设备和工具,包括刀、板、菜刀、绞肉机、面条搅拌机、各种盆、盘、篮等,因为它与原材料的直接接触是微生物污染的关键目标,所以这些设备和厨房用具的清洗和消毒是注意。刀子是厨师最常用的厨房工具之一,但也是接触生料的最常用工具。
    发布时间:2019-03-25   点击次数:34

  • 商业厨房设计的布局有什么意义?

    无论厨房的结构如何,其功能的分离、厨房设备的选择和设备的选择都是为了配合厨房生产经营的口味而写的。不同菜系、风格和特色的餐饮产品对场地和设备的要求不同。粤菜要配备宽型炒锅;以炖菜为主的餐饮,厨房要配备大量的炊具;以生产山西面食为特色的餐饮,
    发布时间:2019-03-18   点击次数:39

  • 关于厨房工程的布局设计准备

    厨房设备设计的准备越详细,越有利于布局设计的准确性,提高工作效率。在厨房设计的准备工作中应注意以下问题:(1)图纸准确可靠图纸应准确,信息应完整。获得图纸时应保证图纸的准确性。现场图纸有时变化很大,应及时更改。(2)现场调查应注意的细节安顺
    发布时间:2019-03-11   点击次数:31

  • 厨房设备工程如何规划比较好?

    主题餐厅商业厨房设计中有一个重要环节,即厨房设备的选择。贵州厨房设备的选择标准是对产品采购设备的评价。根据相应评价项目的比例,尽可能多地进行评价,以免造成不必要的浪费和超出预期。我们可以通过以下六个方面制定选择标准:1、成本:在考虑成本时,
    发布时间:2016-07-27   点击次数:32

  • 如何提升商用厨具供应商品牌

    贵州厨房设备品牌是企业的文化理念,是一个产品识别标志,越代表着公众对产品的认识,品牌意识越高,产品销售自然就会上升。如今,随着经济的快速发展和许多企业的崛起,许多企业纷纷倒闭,其血液也在不断地变化。只有知名品牌才能在这样的环境中生存。因此,
    发布时间:2016-07-27   点击次数:34

  • 商用厨房设备的正确安装方式

    在酒店厨房设计中,经常出现忽视一件或另一件事情的现象:看起来整洁卫生,但厨师不能在工作中执行;炉子漂亮但不实用。贵州厨房设备的设计是一个系统工程,应从细节入手。1。合理适度的厨房面积通常,一个炉子能供应10-12顿饭。随着效率的提高,许多餐
    发布时间:2016-07-27   点击次数:38

  • 贵州商用厨房设备怎么清洗?

    商用厨房设备如何清洁?在贵州厨房设备的清洁工作中,大型厨房的清洁工作尤为重要。因为每天做饭都会产生大量的油烟,再加上食物材料的散落,人和人留下的痕迹,大厨房的卫生问题往往更多,而且不容易清洗。大厨房怎么打扫?大型厨房的清洁应有计划地进行,例
    发布时间:2016-07-27   点击次数:44

  • 不锈钢厨房设备变革与创新生产工艺

    贵州厨房设备的发展还处于起步阶段。尽管智能厨房设备市场巨大,但由于缺乏完整的行业标准和真正的用户需求,智能厨房设备的发展仍然缓慢。智能厨房设备产品不同于传统的家用配电和弱电产品。它们在设计、集成和构造上都是不同的。真正整合各方利益的智能厨房
    发布时间:2016-07-27   点击次数:36

  • 贵州不锈钢厨房设备质量好运用广泛

    贵州不锈钢厨房设备的维护措施总结如下:1。由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,不锈钢炊具的火力不宜过大。底部受热面应尽可能宽、均匀,既可节约燃料,又可避免锅底烧食。2。如果锅底有食物黏结和燃烧,可以用水浸泡,然后用竹屑和木屑轻轻
    发布时间:2016-07-27   点击次数:34

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