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  • [技术知识] 商业厨房设计的布局有什么意义?

    无论厨房的结构如何,其功能的分离、厨房设备的选择和设备的选择都是为了配合厨房生产经营的口味而写的。不同菜系、风格和特色的餐饮产品对场地和设备的要求不同。粤菜要配备宽型炒锅;以炖菜为主的餐饮,厨房要配备大量的炊具;以生产山西面食为特色的餐饮,
    发布时间:2019-03-18   点击次数:28

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